07 septembre 2013

Le lait (1ere partie)

Bonjour tout le monde. Désolé de cette longue absence, j'ai perdu un être cher à mon coeur en Mai, puis ensuite, plus trop envie d'écrire, et on a enchainé sur les vacances scolaire... Bref, je suis de retour :-)     Aujourd'hui je vais vous parler d'un sujet qui touche mon petit gnome de 4 ans et demi, l'intolérance au lactose et lait. En juillet nous avons eu rdv avec un allergologue pour notre fille qui fait de l'eczéma depuis qu'elle est bébé, je vous en avais déjà parlé dans les précédents billets du blog. Après... [Lire la suite]

28 août 2011

Crème dessert au chocolat

Depuis que nous avons appris l'intolérance au lactose de mini gnôme, on a investis dans une yaourtiere, et pas n'importe laquelle ^^ la Multi Délices de Seb ^^ L'inconvénient, c'est que je ne peux pas faire de "vrais" yaourts car il faut bien souvent du lait entier. Mais qu'a cela ne tienne, cette yaourtiere fait aussi des cremes dessert, flans, cremes aux oeufs ect... J'ai adapté les recettes en fonction de l'intolérance de mini gnôme, en remplaçant le lait entier par du lait sans lactose, et les cremes liquides par des cremes... [Lire la suite]
03 juin 2011

Cake aux olives et jambon

Une petite recette pour l'été. Il vous faut: 150g de farine (à adapter selon allergie ou intolérance) 1 sachet de levure 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile 100ml de lait végétal au choix ou sans lactose environ 100g d'olives vertes dénoyautées 100g de dés de jambon 5 cuilleres à soupe de jus d'olive sel herbes de Provence Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat, mélangez tout les ingrédients, en ayant au préalable coupé les olives en rondelles et le jambon. Mettez la préparation dans un plat à cake et enfournez... [Lire la suite]
03 juin 2011

Moelleux à la noisette

Voici une recette de moelleux sortit tout droit de ma petite tête ^^ Il vous faut: 80g de farine de blé (à adapter selon allergie ou intolérance) 125g de sucre en poudre 100g de noisettes en poudre 3 oeufs 20cl de crème d'amande 1/2 sachet de levure *100g de chocolat noir + 100g de beurre végétal sans lactose (facultatif) Préchauffez votre four à 200°C Dans un plat, mélangez la farine, levure, le sucre, et les oeufs. Pendant ce temps, dans une casserole, faite chauffer la creme d'amande avec la poudre de noisette,... [Lire la suite]
25 mai 2011

Gateau tout simple

 Je tiens cette recette de ma maman et c'est le premier gateau que j'ai appris à faire. Sa recette est déclinable à l'infinie, ce qui est un gros atout. Je l'ai modifié pour que mon Sasha puisse continuer d'en manger :) Il vous faut donc: - 3 verres de farine de blé ( à adapter selon l'allergie ou l'intolérance) - 1 verre et demi de sucre - 1 verre d'huile - 1 verre et demi de lait au choix (sans lactose pour nous) - 3 oeufs - 1 sachet de levure Et pour le goût je vous laisse le choix. Nous on aime... [Lire la suite]